Wertschätzung der eigenen Geschichte und Gespür für Innovation. Das waren die Gedanken von Sebastian Erbeldinger jun., als er nach seinem Studium mit der Sebastian Erbeldinger Kollektion begann. Namensgeprägt von seinem Ur-Ur-Großvater, der den Grundstein für unsere Heimat Bastianshausen, das heutige Bechtheim-West, gelegt hatte.

„Sachverstand und Bauchgefühl kombiniert mit Generationenwissen und Neugier“ – Sebastian Erbeldinger

Zurück zum Ursprung mit Blick auf die Zukunft. Sebastian Erbeldinger gab es schon einmal.

Bereits während der Ausbildung zum Winzer in drei renommierten Weingütern in Rheinhessen und der Pfalz (Gröhl/ Nierstein, Ökonomierat Rebholz/ Siebeldingen, Philipp Kuhn/ Laumersheim) und dem Weinbau & Oenologie Studium an der Hochschule Geisenheim entstand der Wunsch, eigene Weine zu kreieren und sich in einem neuen Weinstil zu behaupten. Nach Weinlesen in Südafrika, Neuseeland und Nepal und der Auszeichnung zum besten Jungwinzer Deutschlands steckt Sebastian Erbeldinger nun – Hand in Hand mit Vater Ralf – Wissen, Können und Leidenschaft in die Weine des Weinguts. Mit Fokus auf biologische und vegane Weine will er das Weingut als fünfte Generation traditionsbewahrend in die Zukunft führen.