Ernte gut – alles gut

Weinernte 2023 erfolgreich beendet!

Nach knapp vier intensiven Wochen im September haben wir die Weinernte 2023 geschafft!

Das wichtigste vorneweg… Wird wieder lecker – das können wir schon einmal versprechen. Aber einfach war das dieses Jahr sicher nicht. Nach einem sehr trockenen Sommer kam ab Ende Juli bis Mitte August eine sehr niederschlagsgeprägte Zeit. Dadurch sogen sich die Trauben mit Wasser voll und wurden schnell sehr gepackt und dicker. Das bedeutet die Trauben quetschen sich dann gegenseitig am Stock ab und platzen im schlimmsten Fall auf – was leider vermehrt vorgekommen ist und uns viel Sortierarbeit bei der Ernte beschert hat – die Mehrarbeit hat sich aber mehr als gelohnt.

Die Rebsorten unterscheiden sich nicht nur in Geschmack und Typizität, sondern auch in ihrer Traubenstruktur und im Aussehen – so hatten z.B. dicht gepackte Trauben wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder mehr Probleme wie z.B. Rebsorten wie Dornfelder oder Sauvignac.

Durch diese Thematik hatte unser Leseteam und wir einen sehr straffen Zeitplan – sieben Tage Woche inklusive lange Abende mit kurzen Nächten waren angesagt.

Nicht desto trotz war die Reife und auch der Geschmack die gesamte Ernte durch grandios! Wir konnten nach der Selektion am Stock Weinberg für Weinberg  abernten, ohne noch auf weitere Reife warten zu müssen.

Was jetzt im Keller liegt begeistert uns sehr. Weine voller Strahlkraft und ausgewogener Säure durch den wirklich schönen Sommer. Einige Weine sind bei uns noch am Gären aber der Großteil liegt als Jungwein noch auf der Hefe zur Reife.

Wir werden dieses Jahr sogar schon noch vor Weihnachten die ersten 2023er Weine abfüllen – wie z.B. unseren beliebten “Fühl den Sommer!”, damit keiner auch in der Weihnachtszeit auf den Sommer im Glas verzichten muss 😉